14.11.2013, 14:11 Uhr

Zwischen den Jahren 2000 und 2011 ging die Zahl dieser Schankbetriebe um rund 30 Prozent auf knapp 4400 zurück, erläuterte Prof. Hans Hopfinger von der Katholischen Universität Eichstätt-Ingolstadt am Donnerstag auf dem bayerischen Tourismustag in Nürnberg. Allerdings entwickelten sich die Regionen unterschiedlich. Während die Zahl der Wirtshäuser etwa westlich der mittelfränkischen Städteachse und in Teilen Unterfrankens und Schwabens abgenommen habe, sei sie im Speckgürtel Münchens gestiegen.

Zudem sei zwar die Zahl der auf Getränkeausschank fokussierten Wirtshäuser gesunken, die der Speisegaststätten hingegen stabil. Daher gebe es auch eine gute Nachricht, betonte Hopfinger: «2011 gab es nur in 137 von 2056 Gemeinden in Bayern weder ein getränke- noch ein speiseorientiertes Wirtshaus – das sind genau 6,7 Prozent.»

dpa-infocom / ck