18.03.2014, 14:54 Uhr

Der Start in die Saison verzögert sich in Nordbayern voraussichtlich bis Anfang April, wie der Vorsitzende des Spargel-Erzeugerverbandes Franken, Hans Höfler, am Dienstag sagte. Wegen des ungewöhnlich warmen Wetters war er zuletzt noch davon ausgegangen, dass schon Mitte März mit der Ernte begonnen werden kann. Doch am Wochenende hatten die Temperaturen den Spargelbauern einen Strich durch die Rechnung gemacht – es war wieder zu kalt und zu feucht geworden.

«Große Mengen Spargel wird es deshalb noch nicht geben – von einer Ernte kann man so noch nicht sprechen», sagte der Verbandschef. Einzelne Betriebe hätten jedoch schon geringe Mengen des Gemüses gestochen. Auch in Oberbayern könnten seit dem vergangenen Wochenende die ersten Bauern Spargel ernten, sagte Peter Strobl vom Spargelerzeugerverband Südbayern. Dies seien aber bislang nur wenige größere Betriebe. Die offizielle Eröffnung der bayerischen Spargelsaison ist für den 4. April geplant.

dpa-infocom / ck